維生素B12 (Vitamin B12)
維生素B12，也被稱為鈷胺素，是一種對人體非常重要的水溶性維生素。20世紀初，醫學界對貧血（尤其是特種的恙蟲病貧血）展開了深入的研究。這種貧血是一種因為骨髓無法正常產生紅血球而導致的疾病。1930年代，有些研究者發現吃大量的牛肝可以治療恙虫病貧血。這引起了科學家們的興趣，他們開始努力找出牛肝中的哪一種成分具有這種治療效果。到了1948年，美國的兩位科學家，Karl Folkers和Alexander R. Todd，獨立地從牛肝提取和純化了這種物質。這就…