殼寡糖(Chitosan oligosaccharide, COS)


殼寡糖（Chitosan oligosaccharide, COS）是由幾何殼聚醣（chitosan）水解而來的低分子量產品。在了解殼寡糖的發現和故事之前，我們首先要回顧其原材料——幾何殼聚醣。

幾何殼聚醣是從甲殼類動物的殼中提取的多醣體，特別是從蝦和蟹的殼中。由於其生物相容性、生物分解性和非毒性的特性，它在多個領域，如醫學、生物技術和食品工業中都有廣泛的應用。

殼寡糖的發現，可以說是在研究幾何殼聚醣的過程中進行的。由於殼聚醣的高分子量限制了其在某些應用中的生物活性和溶解性，研究人員開始尋找將其分解為低分子量產品的方法。水解殼聚醣可以產生殼寡糖，它具有較小的分子量和更高的溶解性。

殼寡糖的發現為多個領域帶來了新的機會。由於它的多種生物活性，如抗氧化、抗炎和促進健康腸道菌群的生長等，它在營養和健康領域被認為具有很大的潛力。這也使得殼寡糖在食品添加劑、健康補品和藥物中得到了廣泛的關注和應用。

 

殼寡糖功效

抑制脂肪吸收:

幾何殼聚醣和其衍生物，如殼寡糖，具有吸附和固定脂肪的能力，這有助於減少脂肪的攝入和吸收，從而產生減重效果。

促進腸道健康:

殼寡糖被認為是一種益生元，它可以增加有益的腸道菌群，例如乳酸桿菌和 bifidobacteria，並減少有害菌的數量。這種平衡的腸道菌群有助於維持健康的消化和促進脂肪的代謝。

抑制食慾:

一些研究顯示，殼寡糖可以幫助減少食慾，因此減少總的熱量攝入。

抗氧化性質:

殼寡糖具有抗氧化性質，可以減少氧化壓力，這被認為可以幫助減少肥胖相關的炎症反應。

抑制脂肪吸收(1)

促進腸道健康(2)

抑制食慾

抗氧化性質(3)

 

服用殼寡糖注意事項

服用劑量

殼寡糖的推薦劑量可能因產品和用途而異。一般來說，成人每天的劑量可能在300毫克到3000毫克之間。最好根據製造商的指示或醫療專業人士的建議來確定劑量。 

服用時間

殼寡糖可以隨餐服用，尤其是當它用於減少脂肪吸收或控制體重時。若有特定的健康目標，最好在專業醫療人員的指導下服用。 

注意事項

過敏反應：殼寡糖是從甲殼類動物中提取的，因此那些對甲殼類過敏的人應避免服用。

孕婦和哺乳期婦女：孕婦和哺乳期婦女應謹慎使用殼寡糖，除非在醫生的指導下。

與藥物的相互作用：殼寡糖可能與某些藥物發生相互作用，如抗凝血藥。在服用任何補充劑之前，最好先諮詢醫生或藥劑師。 

副作用

大多數人在正常劑量下服用殼寡糖通常是安全的。然而，一些人可能會經歷輕微的副作用，如胃部不適、腹瀉或便秘。

由於個人的體質、健康狀況和具體產品可能存在差異，因此在服用殼寡糖或其他補充劑之前，最好先諮詢醫生或其他合格的醫療專業人士。他們可以根據您的個人需求和情況提供量身定制的建議。

 

參考資料

1.     Han, L. K., Kimura, Y., & Okuda, H. (1999). Reduction in fat storage during chitin-chitosan treatment in mice fed a high-fat diet. International journal of obesity, 23(2), 174-179.

2.     Kim, H. J., Ahn, H. Y., Kwak, J. H., Shin, D. Y., Kwon, Y. I., Oh, C. G., & Lee, J. H. (2014). The effects of chitosan oligosaccharide (GO2KA1) supplementation on glucose control in subjects with prediabetes. Food & function, 5(10), 2662–2669. https://doi.org/10.1039/c4fo00469h1495-1499.

3.     Xie, W., Xu, P., & Liu, Q. (2001). Antioxidant activity of water-soluble chitosan derivatives. Bioorganic & medicinal chemistry letters, 11(13), 1699-1701.