維生素D (Vitamin D)
什麼是維生素D維生素D是一種非常重要的維生素，它在人體內有多種功能，最為人所知的可能是它在骨骼健康中的角色，特別是在鈣的吸收和利用中。維生素D有兩種主要形式：D2（麥角鈣醇）和D3（膽鈣醇）。維生素D2主要來自植物源，如某些菇類和酵母，而維生素D3主要來自動物源，如油性魚、肝臟、蛋黃和某些牛奶和穀類產品。然而，最重要的維生素D來源可能並不是飲食，而是陽光。當我們的皮膚暴露在陽光下時，我們的身體可以自然地製造維生素D。維生素D的"故事"可以追溯…

褪黑激素(Melatonin)
什麼是褪黑激素褪黑激素（Melatonin）是由人體的松果體生產的一種自然激素。它在控制睡眠和醒來的週期中起著重要的角色，因此又被稱為「睡眠激素」。褪黑激素的分泌受到光照的影響：在光線減弱或黑暗的時候（即夜晚），褪黑激素的分泌量會增加，使人感到困倦，有助於睡眠；而在光線明亮的時候（即白天），褪黑激素的分泌量會減少，使人保持清醒。早在1950年代，科學家就知道褪黑激素的存在，但直到80年代和90年代，人們才開始認識到這種激素對人體的重要作用。事實上，我們的生物鐘，也…

更年期解方
 51歲的林小姐，身材中等，腹部微胖，臉上倦容，有點疲憊不堪，長期從事家庭手工業。是一個居家醫療患者的家屬，由於長期照顧公婆，身心俱疲，好不容易找到外傭，照顧的重擔卸下一半，再加上居家醫療的介入，醫生固定時間到家中幫兩個長輩開藥，因此也不需要為了短短幾分鐘的就診，舟車勞頓，把兩位長輩扛到醫院。但是近日來門診幫忙領藥時(疫情關係，居家醫療暫停服務)身體諸多的不適症狀開始出現。最早開始出現的症狀是胸悶，有點吸不到氣的感覺，今年已經跑了三次的急診，也做了心臟疾病相關的檢測，並無明顯異常，因…

殼寡糖(Chitosan oligosaccharide, COS)
殼寡糖（Chitosan oligosaccharide, COS）是由幾何殼聚醣（chitosan）水解而來的低分子量產品。在了解殼寡糖的發現和故事之前，我們首先要回顧其原材料——幾何殼聚醣。幾何殼聚醣是從甲殼類動物的殼中提取的多醣體，特別是從蝦和蟹的殼中。由於其生物相容性、生物分解性和非毒性的特性，它在多個領域，如醫學、生物技術和食品工業中都有廣泛的應用。殼寡糖的發現，可以說是在研究幾何殼聚醣的過程中進行的。由於殼聚醣的高…

甜菜鹼鹽酸鹽(Betaine HCL)
什麼是甜菜鹼鹽酸鹽甜菜鹼（Betaine）的一種形式，稱為甜菜鹼鹽酸鹽（Betaine Hydrochloride, 簡稱Betaine HCL），常用於提高胃酸的補充劑。胃酸對於我們的消化過程是非常重要的，它有助於分解食物，特別是蛋白質，並幫助身體吸收營養。當胃酸分泌不足時，可能會導致消化問題，如食物不完全消化、營養吸收不良、胃脹氣和心口痛等。甜菜鹼鹽酸鹽能提供鹽酸，從而提高胃酸的水平。它被許多人用來幫助改善消化問題，尤其是與低胃酸有關的問題。有研究顯示…

鎂(Magnesium)
鎂是地球上含量最豐富的元素之一，它在人體的多種生物過程中都起著關鍵作用。18世紀中期，一種名為“Epsom”鹽的物質在英國蓬莱的一個鎮上被發現，其主要成分即是硫酸鎂。當時，這種鹽被用作瀉藥。1775年，Joseph Black博士首次確認了這種鹽中含有鎂。而在1808年，由Sir Humphry Davy通過電解熔化的氯化鎂首次成功分離出鎂金屬。此後，鎂的重要性逐漸被認識到，不僅在工業上有著重要應用，更在生物醫學領域展現出其不可替代的作用。從那時起，隨著科學的進步，人們…