茄紅素( Lycopene)


茄紅素，學名為“lycopene”，是一種天然的植物化合物，主要屬於類胡蘿蔔素家族。

茄紅素早在19世紀就被識別出來。最初，人們認識到番茄中含有某種特殊的物質，這種物質賦予番茄鮮明的紅色。

到了20世紀初，科學家們開始研究茄紅素，並於1931年正式將其命名為“茄紅素”。隨後，人們對茄紅素的生化特性和可能的健康益處進行了進一步的研究。

自從科學家發現茄紅素可能對人體健康有益以來，這種化合物便受到了廣泛的關注。初步的研究指出，茄紅素可能有助於預防某些類型的癌症，特別是前列腺癌。此外，由於其強大的抗氧化特性，它可能有助於減少心血管疾病的風險，保護皮膚免受紫外線傷害，並減緩老化過程。

茄紅素的來源：

番茄：這是最為人們所熟知的茄紅素來源。當番茄熟透時，它們變得鮮紅，這正是因為茄紅素的存在。

西瓜：雖然西瓜的顏色主要是由另一種類胡蘿蔔素引起的，但它也含有相當量的茄紅素。

紅色柚子和紅色木瓜：這些水果都是茄紅素的好來源。

紅色甜椒：除了其他天然化合物外，紅色甜椒也富含茄紅素。

其他食品：如粉紅蝦和某些紅色藻類。

然而，要完全理解茄紅素的益處和潛在作用，還需要更多的科學研究。不過，考慮到它存在於多種健康食品中，將其納入飲食中無疑是一個好選擇。

 

茄紅素功效

1. 抗氧化作用：

茄紅素是一種強力的抗氧化劑，可以幫助減少自由基對細胞的傷害。(1)

2. 可能的抗癌作用：

一些研究指出，茄紅素可能有助於減少某些類型的癌症，特別是前列腺癌的風險。(2)

3.  攝護腺肥大: 茄紅素可能有助於預防或減緩攝護腺肥大的發展。它可能通過抑制前列腺組織中的氧化壓力和炎症反應來發揮這一作用。(3)

4. 心血管健康：

茄紅素可能有助於保護心臟，通過降低壞的膽固醇水平和減少動脈粥樣硬化的風險。(4)

5. 保護視力：

茄紅素可能有助於預防老年黃斑病變，這是一種與年齡相關的視力喪失。(5)

6. 皮膚保護：

由於其抗氧化特性，茄紅素可能有助於保護皮膚免受紫外線傷害。(6)

7. 骨健康：

初步的研究表明，茄紅素可以與骨健康相關，並可能有助於預防骨折和骨質疏鬆症。(7)

 

茄紅素適用族群

1.  中老年人：隨著年齡的增長，人體的抗氧化防禦能力會減弱，增加茄紅素攝取可以幫助對抗自由基，減少老化相關疾病的風險。

2.  前列腺健康受擾者：早期研究顯示，茄紅素可能有助於降低前列腺癌的風險。

3.  心血管疾病風險族群：有研究顯示茄紅素可以幫助降低LDL（壞的）膽固醇，從而可能減少心血管疾病的風險。

4.  常曬太陽的人群：茄紅素的抗氧化特性可能有助於保護皮膚免受紫外線傷害。

5.  注重眼部健康的人群：茄紅素可能有助於減少某些與老化相關的眼部問題，例如老年黃斑病變。

6.  營養不均衡或少吃蔬果的人群：他們可能不容易從日常飲食中獲得足夠的茄紅素，因此可能需要通過食物或補充劑來增加攝取。

7.  骨健康受擾者：初步的研究顯示茄紅素可能與骨健康有關，可能有助於預防骨質疏鬆。

 

茄紅素謹慎使用族群

1.  孕婦和哺乳期婦女：目前對茄紅素補充劑在孕婦和哺乳期婦女中的安全性研究還不充足，所以最好避免使用，或在使用前諮詢醫生。

2.  對茄紅素過敏的人：雖然這種情況罕見，但如果有人對茄紅素或其相關產品過敏，應避免使用。

3.  正在服用某些藥物的人：茄紅素可能與某些藥物產生交互作用。例如，它可能增強抗凝血藥物的效果，增加出血的風險。因此，正在服用藥物的人應該在使用茄紅素補充劑前諮詢醫生。

4.  大劑量使用者：雖然茄紅素本身沒有已知的毒性，但過量攝取可能會導致皮膚顏色發黃或其他不良反應。(皮膚顏色發黃為可逆性) 因此，建議遵循推薦的劑量，並在增加攝取量前諮詢醫生。


茄紅素選購及服用注意事項

1.    選購：

品牌信譽：選擇知名且信譽良好的品牌，這通常意味著產品質量更有保障。

成分：查看產品標籤以確認茄紅素的含量。某些產品可能還包含其他的補充劑或成分。

認證：選擇已經經過第三方檢測和認證的產品。這可以確保產品不含有害成分並符合其標籤聲明。

2. 服用時間：

茄紅素是脂溶性的，所以與高脂食物一起服用可能有助於其吸收。

通常建議在餐時服用，以最大化吸收和利用。

3. 劑量：

常見的茄紅素補充劑劑量介於10-30毫克之間，但建議的日常攝取量可能因人而異。

總是遵循補充劑標籤上的指示，並考慮先諮詢醫生以確定適當的劑量。

4. 注意事項：

如果您正在服用其他藥物，應詳細諮詢醫生，以確保茄紅素不會與這些藥物產生交互作用。

若患有特定疾病或健康狀況，如前面所述，也應在開始服用茄紅素之前諮詢醫生。

5. 副作用：

在正常飲食中，茄紅素的攝取量不太可能引起副作用。

較大劑量的茄紅素補充劑可能導致皮膚或眼白輕微變黃，但這是一種無害的暫時性狀況，稱為茄紅素沉著。

茄紅素可能會增強抗凝血藥物的效果，增加出血的風險。

 

選購任何補充劑時，總是重要的是進行充分的研究，並在服用前諮詢醫生或其他醫療專家，以確保補充劑的安全性和效果。


參考資料

1.  Rao, A. V., & Agarwal, S. (1999). Role of lycopene as antioxidant carotenoid in the prevention of chronic diseases: a review. Nutrition Research, 19(2), 305-323.

2.  Giovannucci, E. (2002). A review of epidemiologic studies of tomatoes, lycopene, and prostate cancer. Experimental Biology and Medicine, 227(10), 852-859.

3.  Schwarz, S., Obermüller-Jevic, U. C., Hellmis, E., Koch, W., Jacobi, G., & Biesalski, H. K. (2008). Lycopene inhibits disease progression in patients with benign prostate hyperplasia. The Journal of Nutrition, 138(1), 49-53.

4.  Agarwal, S., & Rao, A. V. (2000). Tomato lycopene and its role in human health and chronic diseases. CMAJ: Canadian Medical Association Journal, 163(6), 739-744.

5.  Seddon, J. M., Ajani, U. A., Sperduto, R. D., Hiller, R., Blair, N., Burton, T. C., ... & Yannuzzi, L. A. (1994). Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. JAMA, 272(18), 1413-1420.

6.  Stahl, W., & Sies, H. (2002). Carotenoids and protection against solar UV radiation. Skin pharmacology and applied skin physiology, 15(5), 291-296.

7.  Rao, L. G., Mackinnon, E. S., Josse, R. G., Murray, T. M., Strauss, A., & Rao, A. V. (2007). Lycopene consumption decreases oxidative stress and bone resorption markers in postmenopausal women. Osteoporosis International, 18(1), 109-115.