常見食品添加物(Food Additives )及其功效
1.
麥芽糊精 (Maltodextrin)：
麥芽糊精是從澱粉（如玉米、小麥或馬鈴薯）中製造出來的。它主要用作食品的填充劑或質地改良劑。它可以提供食品質地和口感的一致性，且常用於粉末形式的食品和飲料中。
2.
硬脂酸鎂 (Magnesium Stearate)：
硬脂酸鎂主要在藥品和保健食品製造中用作流動劑。它可以防止成分結塊，使膠囊或錠劑更易於製造。儘管它在製藥中的用量很少，但仍有些消費者對其表示擔憂，認為它可能對健康不利。
3.
玉米澱粉 (Corn Starch)：
玉米澱粉是一種天然的澱粉，常用於食品作為增稠劑、質地改良劑或防止結塊。
它也被用作製藥的填充劑，尤其在某些錠劑中。
4.
二氧化矽 (Silicon Dioxide)：
二氧化矽主要用作抗結塊劑，能夠防止粉末產品結塊。
它在許多食品和藥品中都可以找到，且通常被認為是安全的。
5.
人工色素：
用於賦予或增強食品的顏色。
一些人工色素被指與過敏、注意力不足過動症（ADHD）等健康問題相關，但研究結果尚未確定。
6.
防腐劑：
用來延長食品的保質期，防止微生物的生長。
一些防腐劑，如苯甲酸鈉，有時會引起消費者擔憂，認為高劑量攝取可能不利健康。
7.
人工甜味劑：
用於提供甜味，但熱量低於糖。
雖然多數衛生組織認為它們是安全的，但仍有爭議和擔憂，尤其是對其長期效果的研究。
8.
乳化劑：
用於幫助不相容的液體（如油和水）混合，提供穩定的質地。
乳化劑像是卵磷脂和單、雙甘油酯在許多食品中都被廣泛使用，且被認為是安全的。
9.
化學香料：
用於賦予或增強食品的香氣。
部分消費者選擇避免使用化學香料的產品，傾向選擇天然香料。
10. 砂糖：
提供甜味和質地。
過多的糖攝取已被證實與多種健康問題相關，如肥胖、2型糖尿病、心臟疾病等。
對於上述成分的使用，重要的是確保其用量在安全範圍內，並符合相關的法規。如果您擔心這些添加劑的安全性或對身體可能產生的效果，建議查閱科學文獻或諮詢專業人士的意見。
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